Cevapi végétalien avec sauce Ajvar
Préparé avec
Ingrédients
Pour le cevapi végétalien
- 17,5 oz viande hachée végétalienne
- 1 cuillère à soupe de l'huile d'huile d'olive, plus un extra pour l'huile et l'huile de cuisson
- 1
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe paprika chaud
- 1 cuillère à soupe paprika fumé
- Sel et poivre, au goût
- Pains pita végétaliens, pour servir
- Salade, pour servir
Pour la sauce Ajvar
- 1
- 2 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
- 4 gousses d'ail, pelées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café vinaigre blanc
- Sel et poivre
Instructions
Étape 1
Graisser légèrement une grande assiette et la mettre de côté. Mélanger tous les ingrédients du cevapi dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Diviser le mélange en 8 boules puis les rouler en forme de saucisses. Placer sur une assiette graissée, couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
Étape 2
Insérez la plaque du gril dans l'appareil et fermez le couvercle. Sélectionnez GRILL, réglez la température à MAX et réglez la durée à 18 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 3
Pendant que l'appareil préchauffe, frotter l'aubergine et le poivron avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'appareil émet un signal sonore pour indiquer qu'il est préchauffé, placer les aubergines et les poivrons sur la plaque du gril. Fermer le couvercle pour commencer la cuisson. Retourner à mi-cuisson.
Étape 4
Lorsque la cuisson est terminée, transférer les légumes sur une planche et les laisser refroidir légèrement. Verser la chair des aubergines dans un bol de taille moyenne et jeter la peau. Ajouter l'ail épluché dans le bol et l'écraser avec une fourchette. Hacher finement les poivrons et les ajouter au bol. Ajouter le reste de l'huile et le vinaigre, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
Étape 5
Essuyez la plaque du gril et placez la plaque plate par-dessus pour qu'elle soit bien à plat. Fermez le couvercle et sélectionnez FLAT PLATE, réglez la température sur 180°C et la durée sur 16 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 6
Lorsque l'appareil émet un bip pour signifier qu'il est préchauffé, versez un léger filet d'huile sur une assiette plate et ajoutez les cevapi. Faites-les cuire pendant 4 minutes de chaque côté, en les retournant soigneusement.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, servir les cevapi sur du pain pita végétalien avec de la sauce ajvar et de la salade.