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379,99 €

Plat

Agneau

Sans gluten

Côtelettes d'agneau au riz safrané

Idéal les soirs où le temps manque, ce repas complet cuit en une seule fois. Le riz basmati parfumé au safran, à la cardamome et à la cannelle cuit sous pression dans votre multicuiseur, pendant que les côtelettes marinées à l'ail, au citron et au zaatar attendent sur la grille au-dessus. Quelques minutes en mode grill avec les courgettes, et tout est prêt.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 35m

Facile

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Ingrédients

4 grosses côtelettes d’agneau
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
1 c. à café de zaatar
½ c. à café de piment d’Urfa ou flocons de piment
1 citron, zeste et jus
sel et poivre
250 g de riz basmati rincé
300 ml de bouillon de poulet
2 gousses de cardamome verte
une grosse pincée de grosse pincée de safran
1 bâton de cannelle
1 feuille de laurier
2 courgettes coupées en longues tranches diagonales
1 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

Étape 1 : Homogénéisation du mélange

Mélangez l’ail, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, le zaatar, le piment et l’assaisonnement. Placez les côtelettes d’agneau dans cette marinade et laissez-les mariner le plus longtemps possible.

Étape 2 : Disposition dans l’appareil

Versez le riz dans la cuve avec le bouillon, la cardamome, le safran, le bâton de cannelle et la feuille de laurier. Installez la grille réversible en position haute et disposez l’agneau dessus.

Étape 3 : Gestion de la pression

Placez le couvercle sous pression en vérifiant que la soupape est sur SEAL. Sélectionnez PRESSURE sur HIGH pendant 2 minutes, puis START/STOP.

Étape 4 : Décompression de la cuve

À la fin du programme sous pression, tournez la soupape sur VENT pour relâcher rapidement la pression. Retirez prudemment le couvercle une fois la décompression terminée.

Étape 5 : Incorporation de l’agneau

Ajoutez la courgette sur la grille, autour de l’agneau, et badigeonnez les courgettes et la viande d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 6 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle croustillant, sélectionnez GRILL pendant 10 minutes, puis appuyez sur START/STOP. Vous pouvez retourner les courgettes après 5 minutes si elles colorent trop vite.

Étape 7 : Dressage et dégustation

Servez dès la fin de cuisson, avec un quartier de citron supplémentaire.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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