Nouilles de riz au piment et à la lime
Les sautés de nouilles sont une bonne option de dîner rapide en milieu de semaine et cette version sans gluten et à faible teneur en FODMAP le prouve !
Cette recette est si savoureuse qu'elle est prête à être consommée en un rien de temps. J'aime la servir avec du tofu cuit au four pour un repas facile et délicieux.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive infusée à l'ail
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
- 1 piment rouge (coupé en petits dés)
- 1 Poivron rouge (en lanières)
- 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche (hachée)
- 1,7oz babycorn (en tranches)
- 1 grosse poignée germes de haricots
- 10,5 oz vermicelles de riz (j'utilise des vermicelles déjà cuits)
- 1 moyen carotte (en julienne)
- 1 moyen courgette (en julienne)
- 1 grosse poignée feuilles de printemps (râpées)
- 4 cuillères à café curry en poudre
- 1/2 cuillère à soupe sirop d'érable
- 3 tbps tamari
- Jus de 1 chaux
Pour garnir
- 2 quartiers de citron vert
- 1-2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le Multi-cuiseur Ninja Foodi à température moyenne sur le réglage "saisir/sauter" et ajoutez l'huile à l'ail dans la poêle.
Étape 2
Ajoutez le gingembre et le piment dans la marmite et faites-les sauter pendant 1 minute.
Étape 3
Ensuite, ajoutez le poivron rouge, la ciboulette et le maïs miniature et faites sauter pendant 3 minutes supplémentaires.
Étape 4
Ajoutez les pousses de haricots et un peu d'eau.
Étape 5
Faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires, puis ajoutez la poudre de curry et le sirop d'érable.
Étape 6
Ajoutez les nouilles, la carotte, la courgette, les légumes de printemps, le tamari et le jus de citron vert.
Étape 7
Remuez le tout pendant encore une minute
Étape 8
Servir immédiatement, garni de coriandre et d'un quartier de citron vert.