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Accompagnement
Légumes
Vegan
Dip de butternut rôtie au tahini
Fêtes, apéritifs ou barbecues : ce dip à la courge butternut a toujours sa place sur la table. La courge rôtit au four avec l'ail jusqu'à devenir fondante, puis se mixe au robot de cuisine avec le tahini, l'huile de sésame, le jus de citron, les herbes et une pointe de piment. Il se conserve 5 jours au réfrigérateur.
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Durée totale
0h 30m
Facile
4
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Ingrédients
- 350 g de courge butternut
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à soupe de tahini (purée de sésame)
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron, pour son jus
- ½ c. à café de flocons de piment
- 1 c. à café d’herbes séchées
- sel et poivre, selon votre goût
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2 : Découpe et préparation
Coupez la courge butternut en dés, en retirant la peau et les graines.
Étape 3 : Mise en place pour la cuisson
Déposez la courge sur une plaque avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez pour bien l’enrober, puis enfournez 15 minutes.
Étape 4 : Découpe des ingrédients
Après 15 minutes, sortez la plaque. Pelez et hachez les gousses d’ail, ajoutez-les à la courge et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 5 : Mixage de la préparation
Sortez la courge rôtie du four et laissez-la tiédir avant de la transférer dans le robot.
Étape 6 : Incorporation des ingrédients
Ajoutez les autres ingrédients du dip et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 7 : Dressage et dégustation
Dégustez aussitôt ou conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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