Baba ganoush au robot de cuisine
Préparé avec
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail épluchées
- 1 jus d’un citron
- ½ c. à café de cumin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- sel et poivre blanc
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 4).
Étape 2 : Découpe et préparation
Coupez les aubergines en deux dans la longueur et quadrillez la chair sans percer la peau. Arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Disposez-les sur une plaque, chair vers le haut, et faites cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez refroidir, puis retirez la peau.
Étape 3 : Montage des accessoires
Installez la lame de hachage métallique dans le bol du robot Precision Processor. Déposez-y l’ail et actionnez PULSE 5 à 6 fois, jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Ajoutez le jus de citron, le cumin, l’huile d’olive, l’assaisonnement et la chair d’aubergine. Sélectionnez LOW pendant 5 à 10 secondes, ou jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 4 : Transfert de la préparation
Transférez le baba ganoush dans un plat de service.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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