Baba Ganoush
Préparé avec
Ingrédients
- 2 grandes aubergines
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 jus de citron
- 1/2 cuillère à café cumin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre blanc
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1
Pchauffer le four à 180C/gas mark 4.
Étape 2
Coupez les auberginesen deux dans le sens de la longueur et entailler le côté chair en croix, en veillant à ne pas couper la peau. Arrosez-les ensuite de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Disposez-les sur une plaque de cuisson, côté chair vers le haut, et faites-les cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir, puis retirer la peau. .
Étape 3
Placez lame à découper en métal dans bol du processeur de précision. Put aiguilleen bol, allumer l'appareil et sélectionner PULSE5 ou 6 fois jusqu'à ce que l'ail soit finement haché. Ajouter jus de citron, cumin, huile d'olive, assaisonnement et aubergineenà boule. Mettre l'appareil en marche et sélectionner LOWpour 5-10 secondes ou jusqu'à ce qu'il atteigne la désirée consistance.
Étape 4
Transfert vers un platà servir.