Trempette d'aubergines rôties et de za'atar
Cette délicieuse recette de trempette aux aubergines rôties et au za'atar est si crémeuse, riche et savoureuse. Servez-la avec du pain pitta grillé, des crackers à l'avoine ou des bâtonnets de carotte pour un en-cas appétissant ou ajoutez-en un peu sur une salade pour un moment spécial.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe tahini
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café za'atar
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- Une pincée sel
- Four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 2
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la placer sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir.
Étape 3
Une fois l'aubergine refroidie, grattez la chair de la peau et mettez-la dans votre robot.
Étape 4
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un filet d'huile d'olive supplémentaire si nécessaire.