Rouleaux de saucisses au poulet, au chorizo et à la mozzarella
Avant de recevoir le diagnostic de la maladie cœliaque, j'aimais beaucoup les roulés aux saucisses, surtout ceux qui offraient des combinaisons de saveurs uniques. J'ai décidé de faire ma propre version et le poulet, le chorizo et la mozzarella se sont si bien combinés !
- Contient Œufs
- Contient milk
Ingrédients
- 1 feuille pâte feuilletée sans gluten (280g)
- 10 saucisses de poulet
- 1,93oz chorizo en dés
- 2,8oz mozzarella
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- Une pincée poivre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe lait/lait végétal
- Herbes mélangées séchées
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C
Étape 2
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 3
Déroulez la feuille de pâte et coupez-la en deux.
Étape 4
Enlever la peau des saucisses de poulet et les mettre dans le robot avec le chorizo, la mozzarella, la purée de tomates, le paprika et le poivre.
Étape 5
Mixez pendant quelques secondes sur le réglage le plus bas, jusqu'à ce que vous obteniez une texture de boulette de viande.
Étape 6
Étape 7
Formez le mélange en une longue saucisse.
Étape 8
Mouillez les bords de la pâte et repliez-les ensemble.
Étape 9
Scellez en sertissant les bords à l'aide d'une fourchette.
Étape 10
Coupez chaque rouleau en 5 morceaux
Étape 11
Placez-les sur la plaque de cuisson doublée
Étape 12
Fouetter l'œuf et le lait ensemble
Étape 13
Dorez chaque rouleau de saucisse avec le mélange d'oeufs, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, et saupoudrez les herbes mélangées.
Étape 14
Faites cuire au four pendant 30 minutes