Crème glacée au chocolat et au nougat
CONSEIL : Pour de meilleurs résultats, utilisez du chocolat noir à forte teneur en cacao ; 70%, c'est parfait.
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 4.38fl. oz crème double
- 5.25fl. oz lait condensé
- 5.25oz chocolat noir en morceaux
- 1,75oz nougat aux noix, finement haché, à mélanger et à garnir
Instructions
Étape 1
Wbattre la crèmeet lait condensédans un grand boljusqu'à ce que le mélange soit léger, velouté et légèrement augmenté en volume.
Étape 2
Faire fondre le chocolat dansunmicro-ondes-.dans un bol allant au micro-ondespar salves de 5 secondes, en remuant entre les deux. Ajouter un tiers du mélange de crème fouettée au chocolat fondu. Sbien remueravec une spatule. Repliez délicatement ce mélange de chocolat dans le reste du mélange de crème. Arrêtez de plier dès que le mélange est combiné.
Étape 3
Cuillèrede mélange dans la baignoire puis placerdansversun bain de glace. Une fois refroidie, placez le couvercle de conservation sur la cuve et congelez pendant 24 heures. .
Étape 4
Retirez la cuve du congélateur, retirez le couvercle, puis placez la cuve dans le bol extérieur. Installez la palette dans le couvercle du bol extérieur et verrouillez l'ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez l'ensemble du bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour lever la plate-forme et la verrouiller en place. .
Étape 5
Sélectionnez ICE CREAM.
Étape 6
Avec une cuillère, créer un trou de 4 cm de large qui atteint le fond de la baignoire. Ajouter la moitié de lamoitié dunougat hachédans le trou et traitez à nouveau en utilisant le programme MIX-IN.
Étape 7
Une fois le traitement terminé, retirer la crème glacée de la tub et servir immédiatement garni de maintien nougat.