Crème glacée au potiron rôti
Cette crème glacée au potiron rôti est douce, crémeuse et légèrement épicée comme une tarte au potiron. Convient aux végétaliens et aux personnes suivant un régime paléo.
- Contient Noix
Préparé avec
Ingrédients
Pour le potiron rôti
- 16,28oz potiron (trempé dans l'eau froide pendant la nuit)
- 1 cuillère à soupe huile de coco (fondue)
- 1/2 cuillère à café cannelle sucrée moulue
- 1/4 de cuillère à café gingembre moulu
- 1/4 de cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- 1/4 de cuillère à café noix de muscade moulue
- Pinch sel marin
Pour la base de la crème glacée
- 2.1oz noix de cashe (tre trempées dans de l'eau froide toute la nuit)
- 14fl. oz lait de coco entier (de préférence sans gommes/additifs)
- 3.15fl. oz eau froide
- 2,8oz
- 1/2 cuillère à soupe extrait de vanille
- 2 cuillères à café cannelle sucrée moulue
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café piment de la Jamaïque moulu
- 1/4 de cuillère à café clous de girofle moulus
- Une pincée généreuse sel marin
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C puis commencez à préparer les ingrédients pour le potiron rôti. Mélangez le potiron, l'huile de noix de coco fondue, les épices et le sel marin dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Mettez au four et faites rôtir pendant 40 minutes, en remuant à mi-cuisson. Une fois cuit, retirez-le et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
Étape 2
Égouttez et rincez soigneusement les noix de cajou. Ajoutez-les dans le pichet du Ninja avec le reste des ingrédients. Faites fonctionner le programme MAX BLEND deux fois, en raclant les parois avec une spatule en silicone entre les mélanges.
Étape 3
Mettre dans une casserole de taille moyenne à fond épais et placer sur un feu doux à moyen. Portez à un léger frémissement, en fouettant périodiquement jusqu'à épaississement. Cela prendra 20 à 30 minutes. Laissez refroidir pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le potiron rôti refroidi, ainsi que la base de la crème glacée, dans le pichet Ninja, puis lancez le programme MAX BLEND et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Transférer dans un bol de taille appropriée, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir complètement.
Étape 5
Ajoutez dans votre sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant. Servez avec des noix de pécan hachées grillées et savourez !