Blondies au pain d'épices et aux noix de pécan
Préparé avec
Ingrédients
Pour le gâteau
- 2,35oz farine d'avoine
- 3,96oz beurre végétalien pâte à tartiner non laitière
- 4.73oz sucre de coco
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- Une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- Une pincée de noix de muscade
- Une poignée de noix de pécan écrasées
- Une poignée de chocolat noir haché
Pour le glaçage
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuètes/amandes
- 3 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao
- Eau selon les besoins
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une petite plaque à brownie de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans votre robot Ninja, mélangez en crème le beurre et le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.
Étape 3
Mélangez tous les ingrédients secs dans un autre bol, puis incorporez-les au mélange de farine. Incorporez les noix de pécan et les morceaux de noix de coco et versez la pâte à blondie dans votre moule.
Étape 4
Faites-les cuire pendant environ 20 minutes, puis laissez-les refroidir sur une grille.
Étape 5
Pour le glaçage, mélangez le beurre de noix, la poudre de cacao et le miel. Ajoutez progressivement un peu d'eau tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 6
Étalez le glaçage sur les blondies refroidis et coupez-les en portions.