Blondies framboise et macadamia
Avez-vous déjà essayé la framboise et le macadamia ensemble ? C'est un mariage parfait, et c'est particulièrement délicieux dans ces blondies sans alcool. C'est la friandise sucrée mais légère parfaite à déguster en milieu d'après-midi avec une tasse de thé.
Ingrédients
- 7oz amandes moulues
- 3.5oz farine sans gluten
- 4 cuillères à soupe beurre d'amande
- 2 cuillères à soupe huile de coco (fondue)
- 5 cuillères à soupe sirop d'érable
- 1 œuf
- 6.3fl. oz lait d'amande
- 7oz framboises
- 5.25oz noix de macadamia (grossièrement hachées)
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café levure chimique
- pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 2
Mélangez les amandes moulues, la farine, la levure et le sel dans un bol.
Étape 3
Ajoutez le beurre d'amande, l'huile de coco, le sirop d'érable et le lait dans votre mixeur et mélangez le tout.
Étape 4
Versez ce mélange dans le saladier avec les ingrédients secs puis incorporez l'œuf en battant.
Étape 5
Incorporez délicatement les framboises et les noix.
Étape 6
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et versez-y le mélange de blondie, en l'étalant uniformément.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Les blondies auront l'air un peu moins cuits à la sortie du four, mais ils se raffermiront davantage en refroidissant. Ne soyez pas tenté de les laisser au four plus longtemps.
Étape 8
Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de couper en carrés et de déguster.