Cupcakes à la vanille et aux framboises
Un cupcake super mignon que vous pouvez préparer pour un être cher le jour de la Saint-Valentin. Il s'agit d'une génoise à la vanille super moelleuse avec de la confiture de framboises gluante au centre. Pipé avec une crème au beurre rose vanille.
- Contient Lait d’origine animale
- Contient milk
- Contient Œufs
Préparé avec
Ingrédients
Pour l'éponge
- 7oz sucre
- 4 œuf
- 7oz farine self-service
- 7oz beurre
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
Pour la crème au beurre
- 7oz beurre non salé
- 14oz sucre glace
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café colorant alimentaire rose
Extra
- 12 1/2 c. à thé confiture de framboises
Instructions
Étape 1
Dans un grand saladier, ajoutez le sucre blanc avec le beurre à gâteau et fouettez pour crémer les deux ingrédients ensemble. Tamisez ensuite la farine sur le sucre et le beurre crémeux et mélangez le tout.
Étape 2
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille et mélanger le tout, sans trop mélanger.
Étape 3
Préchauffez votre four Ninja Mini Flip à 170°C, (si vous utilisez un four traditionnel, préchauffez votre four au tout début).
Étape 4
Placez 12 moules à muffins jetables dans un plateau à muffins, versez la pâte dans chacun des moules à muffins - mettez au four et faites cuire pendant environ 15-20 minutes. Une fois qu'ils sont cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Étape 5
Préparez la crème au beurre en plaçant le beurre dans un bol et en le fouettant à l'aide d'un batteur électrique, pendant environ 5-10 minutes (vous remarquerez que le beurre devient plus blanc).
Étape 6
Ajoutez la moitié du sucre et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis ajoutez le reste du sucre avec le lait, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire, fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une crème au beurre crémeuse.
Étape 7
Faites un trou dans chacune des éponges (utilisez un vide-pomme), versez ½ cuillère à café de confiture de framboises dans le trou de l'éponge.
Étape 8
Versez la crème au beurre dans une poche à douille avec la buse de votre choix, puis mettez-la dans chacun des gâteaux. Versez la crème au beurre dans une poche à douille avec la buse de votre choix, puis mettez-la dans chacun des gâteaux.