Dessert
Œufs & fromage
Gourmand

Cheesecake marbré à la framboise

Ce cheesecake se pare de jolies marbrures rouges grâce à une confiture minute de framboises, mijotées au sirop d'érable puis épaissies aux graines de chia. La base, faite de farine d'avoine, d'amandes en poudre, de sucre de coco et de graines de lin, est mixée au blender puis précuite 10 minutes. La garniture cuit ensuite 30 minutes au four.
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N° d’article REC2043EU
Évaluation client undefined sur 5
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By SpamellaB
  • Contient lácteos
  • Contient huevos
Durée totale
1h 0m
Facile
8
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Ingrédients

Pour la base

  • 100 g de farine d’avoine
  • 100 g de poudre d’amande
  • 50 g de sucre de coco
  • 1 c. à soupe de graines de lin avec 2 c. à soupe d’eau
  • 100 ml de lait d’amande
  • 2 c. à soupe d’huile de coco fondue

Pour la garniture

  • 100 g de fromage frais à tartiner
  • 1 c. à soupe d’édulcorant
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour les framboises

  • 200 g de framboises surgelées
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 c. à soupe de graines de chia

Ustensiles nécessaires

  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four à 170 °C. Graissez et chemisez un moule à gâteau de 22 cm à fond amovible.

Étape 2 : Préparation des ingrédients secs

Pour la base, fouettez les graines de lin avec l’eau et laissez épaissir 5 minutes. Placez la farine, les amandes en poudre et le sucre de coco dans le Nutri Ninja, puis ajoutez le lait, l’huile et le mélange de lin. Mixez par impulsions jusqu’à homogénéité. Versez dans le moule, tassez régulièrement et faites cuire 10 minutes.

Étape 3 : Temps de repos

Dans une casserole, faites mijoter les framboises avec le sirop d’érable pendant 5 à 8 minutes. Retirez du feu et ajoutez les graines de chia. Laissez reposer 10 minutes pour former une confiture.

Étape 4 : Cuisson et coloration

Nettoyez le blender, puis mixez les ingrédients du cheesecake jusqu’à obtenir une crème lisse. Versez sur la base, déposez des cuillerées de confiture de framboises et marbrez avec un couteau. Enfournez de nouveau 30 minutes en couvrant de papier aluminium à mi-cuisson. Laissez refroidir, puis réfrigérez au moins 1 heure.

Étape 5 : Finitions et dégustation

Démoulez, découpez en huit parts et dégustez.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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