Cheesecake bars aux fruits rouges
Préparé avec
Ingrédients
Pour la base
- 150 g de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe d’huile de coco
- 4 c. à soupe de purée d’amande
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 6 c. à soupe de confiture de fruits rouges sans sucre ajouté
Pour la garniture au fromage frais
- 300 g de fromage frais à tartiner
- 2 œufs
- 100 g d’édulcorant
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 100 g de fruits rouges surgelés
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 170 °C. Graissez un moule carré de 23 × 23 cm et chemisez-le de papier cuisson.
Étape 2 : Préparation de la base
Mettez les flocons d’avoine dans un saladier. Faites fondre l’huile de coco avec la purée d’amande et le sirop d’érable, puis versez sur les flocons et mélangez soigneusement.
Étape 3 : Mise en moule
Versez la préparation dans le moule et tassez-la bien. Étalez la confiture en une couche uniforme, puis réservez.
Étape 4 : Conservation de la préparation
Dans le robot Ninja, mixez le fromage frais, les œufs, l’édulcorant, la fécule de maïs et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse. Versez sur la base, parsemez de fruits rouges surgelés et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit ferme et doré. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5 : Finitions et dégustation
Démoulez, découpez en 12 barres et dégustez. Conservez au réfrigérateur.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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