Scones sans gluten à la confiture
- Contient lácteos
- Contient leche
Préparé avec
Ingrédients
Pour les scones
- 200 g de farine sans gluten
- 75 g de margarine
- 30 g d’édulcorant
- 1 c. à café de levure chimique
- 200 ml de lait au choix
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la confiture
- 100 g de fruits rouges surgelés
- 2 c. à soupe d’édulcorant
- 3 c. à soupe de graines de chia
- fromage frais à tartiner pour servir
Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients secs
Pour les scones, mettez la farine sans gluten, la margarine, l'edulcorant et la levure chimique dans le blender Ninja Kitchen. Mixez par impulsions jusqu'à une texture sableuse. Ajoutez progressivement le lait et l'extrait de vanille, puis mixez à nouveau par impulsions pour former une pâte.
Étape 2 : Mise en place pour la cuisson
Déposez la pâte sur un plan farine et abaissez-la. Découpez des ronds à l'emporte-pièce, en rassemblant les chutes jusqu'à épuisement de la pâte. Posez sur une plaque tapissée de papier cuisson et badigeonnez de lait.
Étape 3 : Cuisson de la préparation
Faites cuire au four à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les scones soient gonflés et dorés, puis laissez-les refroidir.
Étape 4 : Finitions après cuisson
Pendant ce temps, faites mijoter les fruits rouges dans une casserole pendant 8 à 10 minutes. Retirez du feu, incorporez l'edulcorant et les graines de chia, puis laissez épaissir environ 20 minutes.
Étape 5 : Finitions et dégustation
Quand les scones sont froids, garnissez-les de fromage frais et de confiture de fruits rouges.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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