Crème glacée façon cheesecake au citron
CONSEIL :Servir avec une cuillerée supplémentaire de lemon curd et crumbledcourgeonssur le dessus.
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 0.63oz de fromage à tartiner
- 1,4oz de sucre semoule
- 1 1/2 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
- 5.25fl. oz de crème entière épaisse
- 8.05fl. oz de lait entier
- 2.63oz de crème de citron (lemon curd), pour les extras
- 4 biscuits au gingembre en morceaux, pour les extras
Garnitures (facultatif)
- Crème de citron supplémentaire
- 2 biscuits au gingembre, émiettés
Instructions
Étape 1
Placez le fromage à tartiner dans un bol et faites chauffer au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes pour le ramollir et le réchauffer.
Étape 2
Fouettez le sucre et la vanille avec le fromage à tartiner jusqu’à obtention d’une texture lisse. Tout en fouettant, versez doucement la crème et le lait jusqu’à incorporation complète et dissolution du sucre.
Étape 3
Versez la préparation dans un pot vide, puis mettez le couvercle et placez le pot au congélateur pendant 24 heures.
Étape 4
Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle, puis placez le pot dans le bol externe. Installez la pale dans le couvercle du bol externe, puis fixez le couvercle sur le bol externe. Placez le bol sur le bloc moteur et tournez la poignée vers la droite afin de surélever la plateforme et la verrouiller.
Étape 5
Appuyez sur ICE CREAM.
Étape 6
À l’aide d’une cuillère, creusez un trou de 4 cm de diamètre jusqu’au fond du pot. Ajoutez la crème de citron et les morceaux de biscuits au gingembre dans le trou. Mélangez de nouveau avec le programme MIX-IN.
Étape 7
Une fois le brassage terminé, retirez la crème glacée du pot et servez immédiatement.
CONSEIL : Servez avec une bonne cuillérée de crème de citron et décorez avec les biscuits au gingembre émiettés.