Pancakes protéinés au chocolat

Ces pancakes au chocolat se préparent en un clin d'œil : la poudre de protéines, la farine, les œufs, la banane et la levure sont mixés au blender jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis cuits à la poêle dans un peu d'huile de coco. Pour la sauce façon pumpkin spice latte, on mélange beurre d'amande, miel et épices, détendus d'un peu de café.

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By Charlotte Roberts

Contient huevos
Contient frutos secos

Durée totale

20m

Facile

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Ingrédients

1.23oz vegan chocolate protein powder
2 heaped tbsp flour
2 whole eggs
1 small banana
1/2 tsp baking powder
Pinch salt
For cooking coconut oil

For the sauce

2 tbsp almond butter
1 heaped tbsp honey
Pinch cinnamon
Pinch nutmeg
Pinch ground ginger
Splash strong brewed coffee

Ustensiles nécessaires

Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Step 1
Add all of the pancake ingredients into your Ninja Blender and blitz to form a smooth batter

Step 2
Heat a little coconut oil in a non stick frying pan and bring to a medium heat. Pour in a little of your pancake mixture and cook until bubbles start to appear on the surface, then flip and cook on the other side

Step 3
Repeat this for the rest of the mixture

Step 4
For the sauce, mix together the almond butter, honey and spices. Then gradually drizzle in a splash of coffee whilst mixing to create a nice, pourable consistency

Step 5
Serve the pancakes with some fresh fruit and a generous drizzle of the sauce.