Croquettes de haddock
Servir avec salade verte, sauce tartare,coins de citron .
- Contient Poisson
- Contient Œufs
- Contient Blé
Préparé avec
Ingrédients
- 2.63oz chapelure fraîche
- 2 cuillères à café Sherry
- 17,5 oz filets de haddock non cuits, effilochés
- 3 œufs
- 1 bouquet persil frais, finement haché
- 1 ½ c. à thé coriandre séchée
- ½ c. à thé sel
- ¼ de c. à thé poivre blanc
- Zeste de 1 citron
- 3.5oz farine ordinaire
- 5.25oz chapelure séchée
- Huile de colza pour la pulvérisation
Instructions
Étape 1
Idans un bol, ajouter miettes de pain fraîches, en floconsfilets de poisson et Sherry. Bien écraser pour combiner, battre un oeuf et ajouterdans avec persil haché, coriandre, poivre, sel et zeste de citron. Mixbien.
Étape 2
Préparez trois plats peu profonds pour tremper le poisson. Un plat avec la farine, un plat avec la chapelure et un plat avec les 2 œufs restants, battusbien. Ligner une plaque de cuisson avec de papier sulfurisé.
Étape 3
Farinez vos mains et formez des croquettes du mélange d'environ 5-7 cm de long. Roulez les croquettes d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure et placez-les sur la tray.
Étape 4
Insérer le croustillanter plaquesen zone 1 et 2 drailleurs. Plaque de pulvérisation avec semencel'huile. Déposer les croquettes sur le croustillanterassiette et vaporiser les croquettes d'huile. Sélectionnez AIR FRY, réglez la température sur 200°C et réglez la durée sur 10 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur START/STOP pour commencer.
Étape 5
Lorsque le temps de cuisson est terminé, utilisez des pinces recouvertes de silicone pour retirer les croquettes dans un plat de service..
Étape 6
Servir immédiatement avecune salade, du tartaresauce et citron.