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Apéritif

Poulet

Spécial enfants

Nuggets de poulet BBQ à l'air fryer

Les nuggets maison, version croustillante et sans bain de friture. Les morceaux de blanc de poulet passent dans la farine assaisonnée à la poudre BBQ, dans les œufs relevés de moutarde et de sauce piquante, puis dans la chapelure. Un voile d'huile en spray, et ils cuisent par fournées dans votre friteuse sans huile (air fryer). Servez-les avec une sauce au miel et à la moutarde.

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By Ninja Kitchen

Contient huevos
Contient mostaza

Préparé avec

Air Fryer Ninja MAX, 4.7L , 3-en-1

Modèle: AF110EU

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Durée totale

51m

Facile

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Ingrédients

2 œufs battus
2 c. à café de moutarde jaune
1 c. à soupe de sauce piquante
fleur de sel, selon votre goût
poivre fraîchement concassé, selon votre goût
60 g de farine sans levure incorporée
2 c. à soupe de mélange d'épices barbecue en poudre
500 g de blanc de poulet coupé en morceaux de 3 à 4 cm
200 g de chapelure dorée
huile de cuisson en spray

Pour la sauce d’accompagnement

50 g de mayonnaise
50 g d’yaourt grec
3 c. à soupe de miel
un trait sauce piquante
moutarde Dijon

Instructions

Étape 1 : Préparation des portions

Dans une assiette creuse, mélangez les œufs, la moutarde, le sel de mer, le poivre et la sauce piquante. Dans une deuxième, mélangez la farine et le mélange d'épices barbecue, avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez la chapelure dans une troisième assiette.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients secs

Par petites quantités, passez les morceaux de poulet dans la farine assaisonnée, tapotez pour retirer l'excès, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure pour les enrober complètement.

Étape 3 : Enrobage de tous les morceaux

Répétez jusqu'à ce que tous les nuggets soient panés, puis vaporisez généreusement de l'huile de cuisson sur toutes les faces.

Étape 4 : Préchauffage de l’appareil

Insérez la plaque croustillante dans le tiroir, puis le tiroir dans l'appareil. Sélectionnez AIR FRY à 180 °C pour 3 minutes et appuyez sur START/STOP pour préchauffer.

Étape 5 : Suivi de la cuisson

Une fois préchauffé, sortez le tiroir et disposez un tiers des nuggets sur la plaque. Remettez le tiroir, sélectionnez AIR FRY à 180 °C pour 21 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 6 : Cuisson de la préparation

Faites cuire cette fournee 7 minutes, en secouant le panier de temps en temps.

Étape 7 : Cuisson des autres fournées

Répétez les étapes 5 et 6 avec le reste du poulet.

Étape 8 : Préparation de la sauce

Pendant la cuisson, mélangez les ingrédients de la sauce d'accompagnement. Servez les nuggets avec la sauce.

Découvrez d’autres recettes

Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.

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