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Plat

Poulet

Fêtes

Poulet rôti et légumes racines à l'air fryer

Ce poulet rôti s'accompagne de légumes racines au romarin, cuits en même temps grâce aux deux tiroirs de votre friteuse sans huile. Farci de citron, de thym et d'ail, le poulet rôtit en zone 1 pendant que les légumes dorent en zone 2 : grâce à la fonction SYNC, tout est prêt au même moment. Un plat d'hiver complet à l'air fryer, sans allumer le four.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Air Fryer Ninja DoubleStack XL, verticale, thermosonde intelligente, 9.5L, 6-en-1, Noir

Modèle: SL451EU

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Durée totale

1h 40m

Facile

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Ingrédients

1 poulet entier
1 cuillère et demie à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de thym
1/2 citron coupé en 4
4 gousses d’ail non pelées, écrasées avec le dos d’un couteau
Sel et poivre, selon votre goût

Pour les légumes

450 g de pommes de terre Charlotte (environ 8), coupées en deux dans la longueur
250 g de petites carottes (environ 4), pelées et coupées en deux dans la longueur
250 g de panais moyens (environ 2), pelés et coupés en quatre dans la longueur
2 oignons rouges moyens, pelés et coupés chacun en quatre quartiers
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de romarin grossièrement déchirés

Instructions

Étape 1 : Garniture aromatique

Salez et poivrez l’intérieur du poulet. Garnissez-le de citron, de thym et d’ail. Badigeonnez le poulet d’huile et assaisonnez l’extérieur.

Étape 2 : Assaisonnement des légumes

Placez les légumes préparés dans un saladier avec les 3 cuillères à soupe d’huile et assaisonnez selon votre goût. Réservez le romarin pour l’ajouter plus tard.

Étape 3 : Répartition entre les zones

Installez la plaque de cuisson dans le tiroir Zone 1 et déposez-y le poulet. Installez une plaque de cuisson dans le tiroir Zone 2 et placez-y les légumes.

Étape 4 : Coordination des programmes

Sélectionnez Zone 1, tournez la molette sur ROAST, réglez la température sur 190 °C et la durée sur 50 minutes. Sélectionnez Zone 2, tournez la molette sur AIR FRY, réglez la température sur 190 °C et la durée sur 35 minutes. Sélectionnez SYNC. Appuyez sur la molette pour lancer la cuisson.

Étape 5 : Seconde phase de rôtissage

Après 25 minutes, sélectionnez Zone 1 et réglez la température sur 160 °C. Appuyez sur la molette pour poursuivre la cuisson.

Étape 6 : Touche de romarin

Ajoutez le romarin aux légumes dans Zone 2 et retournez-les.

Étape 7 : Contrôle des cuissons

Vérifiez les légumes et retournez-les encore deux fois environ avant la fin de la cuisson pour qu’ils cuisent et dorent uniformément. Le poulet est cuit lorsque sa température à cœur atteint 75 °C.

Étape 8 : Découpe et dressage

Découpez le poulet et servez-le avec les légumes.

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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.

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