Filets de Quorn panés à l'air fryer
- Contient lácteos
- Contient huevos
Préparé avec
Ingrédients
- 4 filets végétariens Quorn
- 150 ml de babeurre (ou lait fermenté type lait ribot) (ou 130 ml de lait et 1 c. à soupe de vinaigre de cidre)
- 90 g de chips de tortilla au fromage relevé (environ un demi-sachet à partager)
- 1 œuf
- 30 g de farine sans levure incorporée
- sel et poivre
- salsa, pour servir
- Réfrigérateur;Robots multifonction
Instructions
Étape 1 : Conservation de la préparation
Placez les filets de Quorn dans un grand saladier et recouvrez-les de babeurre. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute une nuit.
Étape 2 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez une zone de l’Air Fryer Ninja Foodi DualZone à 180 °C. Recouvrez une plaque de papier cuisson.
Étape 3 : Mixage de la préparation
Placez les chips tortilla au fromage dans le robot et réduisez-les grossièrement en miettes par impulsions. Transférez-les sur une assiette.
Étape 4 : Mélange sec
Cassez l’œuf dans un bol peu profond et battez-le. Sur une autre assiette, mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 5 : Incorporation des ingrédients secs
Égouttez les filets Quorn en jetant le babeurre. Roulez-les plusieurs fois dans la farine, puis plongez-les dans l’œuf et enrobez-les de chips tortilla émiettées en appuyant fermement. Déposez-les sur la plaque préparée.
Étape 6 : Cuisson de la préparation
Placez les filets dans l’Air Fryer, sélectionnez AIR FRY pendant 10 minutes et appuyez sur START/STOP. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien chauds à cœur.
Étape 7 : Finitions et dégustation
Transférez sur un plat et servez avec de la salsa et du riz à la mexicaine.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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