Longe de porc à l'air fryer
Ingrédients
- 1 courgette moyenne coupée en morceaux de 2,5 cm
- 1 poivron jaune coupé en morceaux de 2,5 cm
- 1 oignon rouge pelé et coupé en huit quartiers
- 3 cuillères à café de sel marin, à répartir
- 3 cuillères à café de poivre noir moulu, à répartir
- 2 cuillères à café d’origan frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 rôti de longe de porc cru d’environ 750 g
Instructions
Étape 1 : Assaisonner les légumes et le porc
Dans un grand saladier, mélangez la courgette, le poivron et l’oignon rouge en séparant les couches des quartiers d’oignon. Ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, l’origan et l’huile d’olive. Assaisonnez la longe de porc sur toutes ses faces avec le reste du sel et du poivre.
Étape 2 : Préchauffer la friteuse sans huile
Insérez la plaque croustillante dans le tiroir et replacez-le dans l’appareil. Sélectionnez AIR FRY à 160 °C pour 3 minutes et appuyez sur START/STOP pour préchauffer.
Étape 3 : Déposer légumes et viande
Après 3 minutes, étalez les légumes sur la plaque croustillante. Posez le rôti de porc dessus, côté gras vers le bas, puis réinsérez le tiroir.
Étape 4 : Cuire en mode AIR FRY
Sélectionnez AIR FRY à 160 °C pendant 50 minutes et appuyez sur START/STOP.
Étape 5 : Retourner le rôti
Après 20 minutes, sortez le tiroir et retournez délicatement le rôti. Réinsérez-le pour poursuivre la cuisson.
Étape 6 : Vérifier la cuisson et laisser reposer
La cuisson est terminée lorsque la température à cœur atteint 65 °C. Sortez le tiroir et laissez reposer le porc 5 à 10 minutes avant de servir.
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