Longe de porc à l'italienne et légumes rôtis
Préparé avec
Ingrédients
- 1 filet de porc désossé non cuit (675-900 g), coupé en deux dans le sens de la largeur
- 4.2fl. oz vinaigrette italienne
- 1 aubergine, pelée, coupée en morceaux de 2,5 cm
- 2 tomates prunes, en dés
- 1 courgette, coupée en demi-lunes
- 1
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, pelées, émincées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1,05 oz basil basil basil déch déch déch déch déch déch déch déch déch déch déch déch
- 2 cuillères à soupe sel, divisé
Instructions
Étape 1
Placer la longe de porc dans un bol. Enrober le porc de vinaigrette italienne. Couvrir et réfrigérer de 2 à 4 heures.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez l'aubergine, les tomates, la courgette, l'oignon rouge et l'ail avec l'huile, le basilic et 1 cuillère à soupe de sel.
Étape 3
Insérez la plaque croustillante dans le bac et le bac dans l'appareil. Préchauffer l'appareil en sélectionnant ROAST (rôtissage), en réglant la température à 190°C et la durée à 3 minutes. Sélectionner START/STOP pour commencer.
Étape 4
Pendant que l'appareil préchauffe, retirer le porc de la marinade et l'assaisonner avec la cuillère à soupe de sel restante.
Étape 5
Une fois l'appareil préchauffé, placez le mélange de légumes sur la plaque croustillante. Placer le porc sur les légumes.
Étape 6
Sélectionnez ROAST (rôtir), réglez la température sur 190°C et la durée sur 20 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 7
Après 10 minutes, retirez la poêle. Remuez les légumes et retournez le porc. Remettre la poêle en place pour reprendre la cuisson.
Étape 8
Une fois la cuisson terminée, laissez le porc reposer pendant 5 minutes avant de le couper en tranches.