229,99 € Prix réduit de 269,99 € au
169,99 € Prix le + bas sur 30j
249,99 € Prix réduit de 289,99 € au
229,99 € Prix le + bas sur 30j
Plat
Agneau
Sans lactose

Koftas d'agneau à l'air fryer

Parfumées au baharat, à la coriandre et au persil, ces koftas d'agneau sont façonnées sur des brochettes en bois, tandis que les quartiers d'aubergine sont simplement enrobés d'huile. Grâce à la fonction SYNC, les deux tiroirs de votre friteuse sans huile Ninja terminent la cuisson en même temps. Une recette air fryer à servir avec du pain pita chaud et des herbes fraîches.
Lire plus Lire moins
N° d’article REC4895EU
Évaluation client undefined sur 5
author image
By Ninja Kitchen
  • Contient trigo
Préparé avec
Air Fryer Ninja DoubleStack XL, verticale, 9.5L, 6-en-1, Gris
Modèle: SL400EU
229,99 € Prix réduit de 269,99 € au
169,99 € Prix le + bas sur 30j
Air Fryer Ninja DoubleStack XL, verticale, thermosonde intelligente, 9.5L, 6-en-1, Noir
Modèle: SL451EU
249,99 € Prix réduit de 289,99 € au
229,99 € Prix le + bas sur 30j
Durée totale
37m
Facile
4
Besoin d’aide pour choisir un modèle ?
Découvrez celui qui vous convient le mieux. Comparer les modèles

Ingrédients

  • 400 g d’agneau haché bien froid
  • 20 g de mie de pain fraîche trempée brièvement dans de l’eau froide puis essorée
  • 1 oignon nouveau finement haché
  • 1 gousses d’ail haché
  • 2 c. à café de mélange d’épices baharat
  • 1 ½ c. à soupe de coriandre finement hachée
  • 1 ½ c. à soupe de persil finement ciselé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 (approx. 600 g) aubergines coupées chacune en 6 quartiers
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre
  • persil et coriandre supplémentaires, grossièrement hachés, pour garnir
  • To sprinkle flocons de piment d’Alep, facultatifs, pour saupoudrer
  • huile de cuisson en spray
  • pains pita chauds, pour servir
  • 4 piques à brochettes en bois de 20 cm, trempées dans l’eau

Instructions

Étape 1 : Homogénéisation du mélange

Mélangez l’agneau haché, la chapelure, l’oignon nouveau, l’ail, le baharat, la coriandre et le persil finement hachés. Salez, poivrez et divisez en quatre. Façonnez chaque portion autour d’une brochette en laissant 4 cm libres à l’extrémité.

Étape 2 : Homogénéisation de la base

Mélangez les aubergines avec deux cuillères à soupe d’huile et assaisonnez à votre goût.

Étape 3 : Installation de la plaque de gril

Installez la plaque croustillante dans le tiroir Zone 1 et vaporisez-la d’huile. Disposez les brochettes tête-bêche sur la plaque pour qu’elles tiennent bien, puis insérez le tiroir.

Étape 4 : Préparation de la base

Installez la plaque croustillante dans le tiroir Zone 2 et répartissez les aubergines. Insérez le tiroir.

Étape 5 : Réglage du programme AIR FRY

Sélectionnez Zone 1, AIR FRY, 200 °C pendant 9 minutes. Sélectionnez Zone 2, AIR FRY, 200 °C pendant 15 minutes, puis SYNC. Appuyez sur la molette pour lancer la cuisson.

Étape 6 : Surveillance et retournement

Retournez délicatement les aubergines au moins deux fois pendant la cuisson pour les faire dorer régulièrement. Prolongez de quelques minutes si nécessaire.

Étape 7 : Dressage et dégustation

Servez chaud avec des pains pita tièdes. Décorez de persil et de coriandre hachés et éventuellement de piment d’Alep.

Découvrez d’autres recettes

Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.

Voir les Air Fryers