Kofta d'agneau et quartiers d'aubergine
CONSEIL : Servez avec une sauce au yaourt à la menthe en combinant 150ml de yaourt grec ou au lait entier avec une poignée de menthe hachée et du sel selon votre goût.
- Contient Blé
Préparé avec
Ingrédients
- 14oz agneau haché, froid au réfrigérateur
- 0.7oz chapelure fraîche, trempée brièvement dans l'eau froide et essorée
- 1
- 1 clou de girofle ail, émincé
- 2 cuillères à café Mélange d'épices Baharat
- 1 1/2 cuillère à soupe coriandre finement hachée
- 1 1/2 cuillère à soupe persil finement haché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 (environ 21oz) aubergines, chacune coupée en 6 quartiers
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- Pour garnir
- Pour saupoudrer Flocons de piment d'Alep (facultatif)
- Huile de cuisson en spray
- Pour servir pain pitta chaud
- 4 20cm de bro brochettes en bois tre tre trempées
Instructions
Étape 1
Commencez par mélanger dans un bol l'agneau haché, la chapelure, l'oignon de printemps, l'ail, l'épice Baharat et la coriandre et le persil finement hachés. Ajoutez le sel et le poivre. Diviser le mélange en quatre et le répartir uniformément sur chaque brochette en laissant 4 cm à l'extrémité du bâton.
Étape 2
Mélangez les aubergines avec les 2 cuillères à soupe d'huile et assaisonnez selon votre goût.
Étape 3
Insérez le bac à légumes dans le tiroir de la zone 1, vaporisez le bac à légumes d'huile et placez les brochettes sur le bac en les orientant dans des directions opposées au fur et à mesure pour qu'elles s'insèrent bien. Insérez le tiroir dans l'appareil
Étape 4
Insérez le bac à légumes dans le tiroir de la zone 2 et placez les aubergines à l'intérieur. Insérez le tiroir dans l'appareil
Étape 5
Sélectionnez la Zone 1, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température à 200°C et réglez la durée à 9 minutes. Sélectionnez Zone 2, tournez le cadran pour sélectionner AIR FRY, réglez la température à 200°C et réglez le temps à 15 minutes. Sélectionnez SYNC. Appuyez sur la molette pour commencer la cuisson
Étape 6
Tournez délicatement les aubergines au moins deux fois pendant la cuisson pour qu'elles dorent uniformément. Vérifiez vers la fin de la cuisson. Elles peuvent avoir besoin de quelques minutes de plus.
Étape 7
Lorsque la cuisson est terminée, servir chaud, avec une pitta chaude. Garnir de persil et de coriandre grossièrement hachés et saupoudrer de piment d'Alep, si désiré.