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Plat
Poulet
Sans gluten
Poulet à la turque à l'air fryer
Inspirée des grillades turques, cette marinade au yaourt grec, à la purée de tomates, à l'ail et au citron, relevée de cumin, de paprika fumé, de cannelle et de cayenne, rend les cuisses de poulet très tendres. Laissez mariner 30 minutes ou toute une nuit, puis faites cuire en une seule couche à 190 °C dans votre friteuse sans huile (air fryer).
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Durée totale
0h 45m
Facile
4
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Ingrédients
- 3 ½ c. à soupe d’yaourt grec
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe de pâte d’ail
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cumin moulu
- ½ c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de piment de Cayenne
- ½ c. à café d’origan séché (facultatif)
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 454 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
Instructions
Étape 1 : Travail de la pâte
Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’huile, la pâte d’ail, le concentré de tomate, le jus de citron, le cumin, la cannelle, le paprika, le piment de Cayenne, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 2 : Incorporation du poulet
Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour les enrober de marinade.
Étape 3 : Préparation de la marinade
Laissez mariner 30 minutes, ou toute une nuit.
Étape 4 : Disposition dans l’appareil
Disposez le poulet en une seule couche dans le panier de l’air fryer.
Étape 5 : Lancement du programme
Réglez la température sur 190 °C et le minuteur sur 10 minutes.
Étape 6 : Surveillance et retournement
Retournez le poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 7 : Dressage et service
Verifiez que le poulet est bien cuit à cœur avant de servir.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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