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Plat
Poulet
Sans gluten
Poulet en crapaudine à l'air fryer
Aplati en crapaudine, le poulet cuit plus vite et plus uniformément. Glissez sous et sur la peau un beurre à l'ail, aux herbes ou aux épices de votre choix, arrosez d'huile d'olive, puis faites-le rôtir à la friteuse sans huile (air fryer) : 10 minutes à 180 °C côté blanc vers le bas, puis 25 à 30 minutes à 200 °C. Un repos de 10 minutes et il est prêt.
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Durée totale
1h 0m
Facile
6
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Ingrédients
- 1,59 à 1,81 kg de poulet avec peau, ouvert en crapaudine
- sel et poivre
- 45 g de beurre
- 2-3 c. à soupe de mélange d'épices au choix ou herbes finement hachées, facultatif
- 5 gousses d’ail écrasées
- huile d'olive pour arroser
Instructions
Étape 1 : Préparation de la base
Séchez le poulet puis salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur.
Étape 2 : Préparation dans le bol
Dans un bol, fouettez le beurre avec les épices ou les herbes de votre choix et l'ail, puis assaisonnez.
Étape 3 : Réglage du programme AIR FRY
Sélectionnez AIR FRY et lancez le préchauffage.
Étape 4 : Lancement du programme
Réglez à 180 °C pour 10 minutes.
Étape 5 : Préparation du mélange liquide
Décollez doucement la peau du poulet et glissez le beurre dessous et dessus pour enrober toute la poitrine. Assaisonnez.
Étape 6 : Préparation de la base
Arrosez d'huile d'olive.
Étape 7 : Suivi de la cuisson
Faites rôtir 10 minutes, poitrine vers le bas, puis augmentez la température à 200 °C.
Étape 8 : Cuisson de la préparation
Poursuivez la cuisson encore 25 à 30 minutes.
Étape 9 : Temps de repos
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
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