Calzone au salami et à la ricotta
CONSEIL : Pour que la calzone soit végétarienne, il suffit de ne pas mettre de salami.
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
- 12,25oz pâte à pizza crue achetée en magasin ou faite maison
- 5.25oz ricotta
- 4,38 oz mozzarella, coupée en cubes de 1 1/2 cm et égouttée
- 6 cuillères à soupe sauce pour pizza
- 1,4oz salami en tranche, coupé en bandes d'1 cm
- Une poignée de
- Au goût sel et poivre
- Pour le laminage farine ordinaire
- Huile de cuisson en spray
- Pour servir huile d'olive extra vierge (facultatif)
Instructions
Étape 1
Commencez par diviser la pâte en deux boules égales. Étalez chacune d'elles en un cercle de 26 cm sur une surface farinée.
Étape 2
Répartir la moitié de la ricotta sur chaque cercle en laissant une bordure de 2,5 cm sur les bords. Assaisonner chaque cercle avec du sel et du poivre. Répartir 2 cuillères à soupe de sauce à pizza sur chaque cercle, par-dessus la ricotta. Saupoudrer la moitié de la mozzarella, la moitié des feuilles de basilic et la moitié du salami sur chaque cercle.
Étape 3
Humectez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau et retournez une moitié sur l'autre pour former une demi-lune. Appuyez sur les bords pour les fermer, puis faites le tour du bord en pinçant et en repliant la pâte sur elle-même pour vous assurer qu'elle est bien scellée.
Étape 4
Insérez les plaques à croustiller dans les deux tiroirs. Vaporisez les plaques d'huile et placez une calzone dans chaque tiroir. Répartissez une cuillère à soupe de sauce à pizza sur le dessus de chaque calzone, en évitant les bords sertis. Vaporisez la calzone d'huile et insérez les deux tiroirs dans l'appareil.
Étape 5
Sélectionnez la zone 1, tournez la molette pour sélectionner AIR FRY, réglez la température sur 220°C et la durée sur 9 minutes. Sélectionnez MATCH. Appuyez sur la molette pour commencer la cuisson
Étape 6
Commencez à vérifier après 8 minutes. La dernière minute est cruciale. Ils seront cuits à 8 minutes, mais pour que la calzone soit un peu plus croustillante et colorée, faites-la cuire 20 à 30 secondes de plus. Surveillez bien car le dessus de la calzone risque de brûler si vous la faites cuire pendant 9 minutes.
Étape 7
Servir chaud, arrosé d'huile d'olive extra vierge, si désiré.