Dessert
Chocolat
Gourmand

Crumble poires et chocolat

Les crumbles sont l'essence même du dessert réconfortant, et cette version de saison a un petit plus : le chocolat. Les poires mijotent d'abord 15 minutes avec sirop d'érable, cannelle, gingembre, vanille et citron, puis se couvrent d'une pâte à crumble au beurre végétal avant de dorer 25 minutes au four. Délicieux avec un yaourt ou une glace végétale.
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N° d’article REC5389EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Nutritiously Naughty
Durée totale
0h 55m
Facile
6
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Ingrédients

  • 700 g de poires
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe d’eau
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • ½ c. à café de gingembre moulu
  • ½ c. à café d’extrait de vanille
  • ½ jus d’un citron

Pour le crumble

  • 175 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 60 g de beurre végétal à température ambiante
  • 45 ml de sirop d’érable
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 20 g de cacao en poudre
  • 30 g de poudre d’amande
  • 20 g de pépites de chocolat noir

Ustensiles nécessaires

  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Retrait et finitions

Pelez les poires, retirez le cœur, puis coupez-les en quartiers.

Étape 2 : Préparation du mélange liquide

Mettez les poires, le sirop d’érable, l’eau, la cannelle, le gingembre, la vanille et le jus de citron dans la casserole Foodi.

Étape 3 : Cuisson de la préparation

Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 4 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four à 160 °C.

Étape 5 : Préparation de la base

Pour préparer le crumble, mélangez tous les ingrédients de la garniture, sauf le beurre végétal, dans un saladier.

Étape 6 : Ajout du beurre

Ajoutez le beurre végétal et sablez la préparation du bout des doigts jusqu’à l’incorporer uniformément.

Étape 7 : Transfert de la préparation

Versez les poires cuites dans un plat allant au four.

Étape 8 : Préparation de la pâte

Répartissez la pâte à crumble sur les poires.

Étape 9 : Cuisson de la préparation

Enfournez pendant 25 minutes.

Étape 10 : Dressage et dégustation

Servez de préférence avec un yaourt végétal ou une glace sans produits laitiers.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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