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Dessert

Fruits

Végétarien

Crumble pommes et mûres

Le duo pommes et mûres est un incontournable des desserts d'automne. Votre robot de cuisine prépare la pâte à crumble grâce à la lame à hacher, puis le disque éminceur tranche les pommes en un instant. Disposées avec les mûres et un peu de sucre, elles se couvrent de crumble et de sucre demerara avant de dorer au four.

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By Ninja Kitchen

Contient lácteos
Contient frutos secos

Préparé avec

Robot de cuisine 3-en-1 Ninja 1200 W avec bol 2,1 L et technologie Auto-iQ

Modèle: BN800EU

Matchs improbables : ajoutez le masque LED FW312EUPL ET un robot de cuisine de la sélection à votre panier, puis saisissez le code DUO26 pour -20 % sur les deux produits.

199,99 €

Durée totale

0h 45m

Facile

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Ingrédients

Pour le crumble, version robot

75 g de beurre coupé en dés
150 g de farine de blé sans levure incorporée
75 g de sucre de canne blond demerara, ou cassonade blonde

Pour la garniture, version robot

800 g de pommes à cuire, épluchées et épépinées
200 g de mûres
2 c. à soupe d’eau
75 g de sucre en poudre

Pour la garniture du dessus, version robot

2 c. à soupe de sucre de canne blond demerara, ou cassonade blonde
10 g d’amandes effilées

Pour le crumble, version Foodi

40 g de beurre
80 g de farine de blé sans levure incorporée
40 g de sucre de canne blond demerara, ou cassonade blonde
2 c. à café de graines de courge
2 c. à café de graines de tournesol
1 c. à soupe de flocons d’avoine
1 c. à soupe de sucre de canne blond demerara, ou cassonade blonde

Pour les fruits, version Foodi

400 g de pommes à cuire, type Bramley, ou pommes Reine des reinettes
100 g de mûres
2 c. à soupe d’eau
40 g de sucre en poudre, à ajuster selon le goût

Ustensiles nécessaires

Robots multifonction

Instructions

Étape 1 : Version au four : préchauffage

Pour la version au robot de cuisine et au four, préchauffez le four à 190 °C (thermostat 5).

Étape 2 : Beurre et farine

Installez la lame hachoir dans le bol du robot Precision Processor. Ajoutez le beurre et la farine, puis sélectionnez CHOP.

Étape 3 : Texture sablée

Ajoutez le sucre demerara et relancez CHOP pour obtenir une texture sableuse.

Étape 4 : Montage aux fruits

Retirez la lame et réservez le crumble. Installez l’axe puis le disque réversible, face éminçage vers le haut, ainsi que le couvercle avec cheminée. Introduisez les quartiers de pommes dans la cheminée. Sélectionnez LOW et poussez-les délicatement avec le poussoir. Arrêtez l’appareil après l’éminçage. Dans un plat à gratin peu profond, alternez les tranches de pomme, les mûres, l’eau et le sucre. Répartissez le crumble, puis saupoudrez de sucre demerara.

Étape 5 : Cuisson au four

Enfournez 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Étape 6 : Version Foodi : crumble

Pour la version au multicuiseur Foodi, mélangez le beurre et la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de chapelure fine. Incorporez le sucre demerara.

Étape 7 : Préparation des fruits

Épluchez, épépinez et émincez les pommes. Disposez-les avec les mûres, le sucre et l’eau dans le plat multifonction ou un plat de cuisson peu profond.

Étape 8 : Répartition du crumble

Répartissez le crumble sur les fruits de façon à les recouvrir entièrement.

Étape 9 : Garniture aux graines

Parsemez de graines de courge, de graines de tournesol, de flocons d’avoine et de sucre demerara, puis tassez légèrement.

Étape 10 : Cuisson BAKE/ROAST

Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 180 °C et le temps de cuisson sur 30 minutes. Appuyez sur START/STOP.

Étape 11 : Finition

Le crumble est prêt lorsque le dessus est bien doré. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Découvrez d’autres recettes

Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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