Donuts au citron et aux myrtilles

Moelleux et fruités, ces donuts se passent d'œufs, de beurre et de friture. La pâte à la farine sans gluten, aux amandes en poudre, à l'huile de coco et au lait végétal se mixe au robot de cuisine Ninja avant d'accueillir le zeste de citron et les myrtilles. Après 20 minutes au four, un glaçage au sucre glace et au jus de citron vient les napper.

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By SpamellaB

Durée totale

30m

Facile

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Ingrédients

Pour les donuts

100 g de farine sans gluten
100 g de poudre d’amandes
100 g d’édulcorant adapté à la pâtisserie
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
150 ml de boisson végétale
75 g de myrtilles surgelées
Le zeste de 1 citron

Pour le glaçage

4 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

Étape 1 : Préchauffer et graisser le moule

Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement un moule à six donuts.

Étape 2 : Préparer la pâte

Placez la farine, la poudre d’amandes, l’édulcorant, la levure, l’huile et la boisson végétale dans le robot Ninja. Mixez pour obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement le zeste et les myrtilles, puis répartissez la pâte dans les empreintes en les remplissant jusqu’au bord.

Étape 3 : Cuire les donuts

Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les donuts soient gonflés, dorés et fermes. Laissez refroidir, puis démoulez sur une grille.

Étape 4 : Glacer et déguster

Mélangez le sucre glace et le jus de citron au fouet pour obtenir un glaçage légèrement épais. Déposez-en sur chaque donut et laissez prendre avant de déguster.

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