Falafels végétaliens cuits au four à base de pois et d'épinards
Pleins de fibres et de bienfaits, ces falafels cuits au four sont une variante plus saine des falafels classiques frits. Ils sont végétaliens et pleins de saveur. Préparez-en une fournée pour la semaine et appréciez-les pour vos déjeuners. Ils sont si faciles à faire, il suffit de les mettre dans votre Ninja et de les mixer !
Préparé avec
Ingrédients
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café curcuma
- Une pincée flocons de piment
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1,25oz huile d'olive
- 7oz pois frais
- 4.4oz farine de gramme
- ½ oignon blanc (finement coupé en dés)
- 1 boîte de 14oz pois chiches (égouttés et rincés)
- 1 cuillère à café pâte d'harissa
- 1,7oz épinards
- Une pincée sel
- Une pincée poivre
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1
Égouttez et rincez les pois chiches, avant d'ajouter le tout dans votre robot Ninja Kitchen et de le mixer jusqu'à ce qu'il soit combiné. Ne pas trop mixer. Quelques morceaux sont bons.
Étape 2
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, et roulez le mélange en 12 boules environ. Se mouiller les mains entre chaque roulage des boules pour les rendre moins collantes et plus faciles à manipuler.
Étape 3
Placez les falafels au réfrigérateur pour qu'ils se raffermissent pendant au moins 45 minutes. Plus c'est long, mieux c'est
Étape 4
Préchauffez le four à 180 °C et placez les plaques de cuisson dans le four pendant 10 minutes, avant de retourner délicatement les falafels, de les aplatir légèrement et de les cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 5
Servir avec des pains plats, une salade et la vinaigrette de votre choix.