Apéritif
Légumineuses & céréales
Vegan

Falafels pois chiches et fèves

Ces falafels 100 % végétaux vont transformer vos déjeuners. Les pois chiches et les fèves se mixent au robot de cuisine avec l'oignon, l'ail, la coriandre fraîche, le cumin et le gingembre, jusqu'à une pâte légèrement texturée. Après 15 minutes au frais, déposez des boules sur la plaque et faites cuire 20 minutes au four. Servez avec du houmous, une salade et du pain pita.
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N° d’article REC5686EU
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By Amelia Littlejohn
Durée totale
0h 40m
Facile
12
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Ingrédients

  • 1 x 400g tin chickpeas
  • 5.25oz broadbeans
  • 4 tbsp chickpea/gram flour
  • 1/2 white onion (finely chopped)
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 clove garlic
  • 1 tsp cumin powder
  • 1/2 tsp ginger
  • 0.18oz fresh coriander
  • 1/2 tsp baking powder
  • Salt & pepper

Instructions

Step 1
Pre-heat oven to 180 degrees celcius.

Step 2
Drain and wash the chickpeas and place in a food processor with all the other ingredients.

Step 3
Pulse until it reaches a fairly smooth but slightly textured paste. Place into the fridge for 15 minutes to firm up.

Step 4
Line a tray with baking powder.

Step 5
Scoop balls of the mixture onto the baking tray using a large spoon and flatten slightly.

Step 6
Bake in the oven for 20 minutes or until golden and cooked through.

Step 7
Serve with hummus, salad and pitta bread for a delicious meal!