Gâteau au pain d'épices
Préparé avec
Ingrédients
Pour le gâteau
- 6.3oz farine d'avoine
- 3,96oz beurre végétalien pâte à tartiner non laitière
- 6.3oz sucre de palme de noix de coco
- 3 œufs entiers - température ambiante
- 1 1/2 c. à café levure chimique
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse yaourt grec allégé
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- Une pincée de noix de muscade
Pour le glaçage
- 3 cuillères à soupe beurre non laitier
- 8,4 oz
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule à pain de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans votre robot culinaire Ninja, mélangez en crème le sucre de coco et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau pendant quelques secondes.
Étape 3
Dans un grand saladier, combinez tous les ingrédients secs et mélangez-les. Incorporez le mélange humide et le yaourt pour former une pâte lisse, puis versez-la dans votre moule à pain.
Étape 4
Mettez votre gâteau au four pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez le percer avec une brochette et qu'il ressorte propre. Laissez refroidir un peu, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Étape 5
Pendant ce temps, pour le glaçage, mélangez le beurre végétalien et ajoutez le sucre glace progressivement jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Mélangez la cannelle et étalez généreusement sur votre gâteau refroidi. Décorez avec des bonhommes de pain d'épices ou des garnitures de votre choix et dégustez !