Brownies protéinés au chou-fleur
- Contient lácteos
- Contient huevos
Préparé avec
Ingrédients
- 300 g de chou-fleur cru
- 50 g de flocons d’avoine
- 30 g de cacao en poudre
- 45 g de poudre protéinée au chocolat
- 50 g de stévia
- ½ c. à café de café espresso instantané en granulés
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 100 ml de lait d’amande
- 1 blanc d’œuf
- 40 g de beurre de cacahuète
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Lavez le chou-fleur, coupez-le en morceaux et faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2 : Préparation des ingrédients secs
Dans le bol du robot Ninja Kitchen System muni de la lame à pâte en plastique, déposez les flocons d’avoine, le cacao en poudre, la protéine de lactosérum au chocolat, la stévia, le café espresso soluble et le bicarbonate de soude. Mixez par impulsions pendant environ 15 secondes.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez le lait d’amande et le blanc d’œuf, puis mixez par impulsions pendant 30 secondes pour réunir ingrédients secs et liquides. Réduisez le chou-fleur en purée, ajoutez-le à la pâte et mixez à nouveau.
Étape 4 : Mise en moule
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson. Ajoutez le beurre de cacahuète et tracez des marbrures avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau.
Étape 5 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four Ninja Mini Flip à 175 °C (ou un four traditionnel dès le début de la recette), puis faites cuire pendant environ 18 à 20 minutes.
Étape 6 : Contrôle de la cuisson
Vérifiez la cuisson en piquant le brownie, laissez refroidir, puis découpez en carrés.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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