Gâteau aux carottes protéiné
Préparé avec
Ingrédients
- 300 g de pulpe de carotte ou carottes râpées
- 1/3 c. à café de noix de muscade
- 2 c. à soupe de cannelle
- 75 g de flocons d’avoine
- 30 g de stévia
- 55 g de poudre protéinée à la vanille
- 2 blancs d’œufs
Pour la garniture
- 250 g de skyr à 0 % de matières grasses
- 30 ml de sirop d’érable
- noix concassées, facultatives
Instructions
Étape 1 : Glaçage et nappage
Dans le bol du robot Ninja équipé de la lame à pâte en plastique, mettez tous les ingrédients du gâteau, sans ceux du nappage. Sélectionnez LOW pendant environ 45 à 60 secondes pour obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Transfert de la préparation
Versez la pâte dans un plat de cuisson chemisé de papier sulfurisé et tassez pour égaliser la surface.
Étape 3 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le mini-four Ninja à 175 °C. Si vous utilisez un four classique, préchauffez-le dès le début de la recette. Enfournez le gâteau pendant environ 20 à 25 minutes.
Étape 4 : Glaçage et nappage
Dans un saladier, mélangez le skyr et le sirop d’érable, puis placez au réfrigérateur pour faire prendre le glaçage.
Étape 5 : Dressage et garniture
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement. Étalez le glaçage au skyr et parsemez de noix concassées.
Étape 6 : Dressage et dégustation
Dégustez.
Découvrez d’autres recettes
- Carrés protéinés façon carrot cake
- Gâteau aux amandes anti-gaspi
- Gâteau renversé aux pommes
- Carrot cake anti-gaspi aux noix
- Mini brownies s'mores
- Muffins citron-pavot
Cette recette se réalise avec un four Ninja.
Voir les fours