Glace Stracciatella
- Contient milk
Ingrédients
- 17.5fl. oz de lait
- 3.5oz de sucre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/2 c. à café de fécule de maïs
- 1,75oz de chocolat corsé coupé en copeaux
Instructions
Étape 1
Versez les 3/4 du lait, le sucre et l’extrait de vanille dans une casserole. Portez à frémissement.
Étape 2
Mettez la fécule de maïs dans un petit bol et ajoutez le reste de lait froid en fouettant puis versez dans la casserole. Faites cuire à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que la texture épaississe, pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Retirez du feu puis placez la casserole dans un bain-marie glacé pour refroidir rapidement le mélange.
Étape 4
Une fois refroidi, versez le mélange dans un pot propre, placez le couvercle sur le pot et congelez pendant 24 heures.
Étape 5
Retirez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Pour les instructions de montage et d’utilisation, consultez le Guide de démarrage rapide.
Étape 6
Appuyez sur ICE CREAM.
Étape 7
Une fois le mélange terminé, avec une cuillère, formez un trou de 4 cm de diamètre atteignant le fond du pot. Au cours de cette étape, votre préparation peut dépasser la ligne de remplissage maximal. Ajoutez les copeaux de chocolat et appuyez sur MIX-IN.
Étape 8
Retirez ensuite la crème glacée et servez immédiatement ou remettez-la au congélateur pour la conserver