Linguine crémeux à la citrouille
Une recette de linguine au potiron délicieusement crémeuse. Parfait pour les jours où un repas copieux s'impose !
Préparé avec
Ingrédients
- 13.5oz Lait de coco (à boire - vous pouvez utiliser un autre lait non laitier si vous le souhaitez)
- 3.5oz de cour courge butternut ou de po po po po po po c c c c c c c c c s
- 1 moyen Carotte
- 3 cuillères à soupe Levure nutritionnelle
- 2 Gousses d'ail
- ½ Oignon brun
- 4 portions Pâtes linguine
- Une pincée de Noix de muscade
- Au goût Sel de mer et poivre
- 2 cuillères à soupe bombées Houmous nature
- Votre choix Beurre végétalien pour la cuisson
- 1 cuillère à café Farine de maïs mélangée à de l'eau chaude
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Mixeur
Instructions
Étape 1
Commencez par couper en petits morceaux l'oignon et la carotte et ajoutez-les dans une poêle avec une cuillère à café de beurre végétalien. Portez la poêle à feu moyen et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Étape 2
Écrasez les gousses d'ail et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Étape 3
Laissez refroidir, puis dans votre mixeur, mélangez les légumes cuits, le potiron, le lait, la levure nutritionnelle et les assaisonnements, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Remettez la sauce dans la casserole et réduisez le feu à doux.
Étape 5
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
Étape 6
Pendant ce temps, incorporer le mélange de houmous et de maïzena dans la sauce et porter à ébullition.
Étape 7
Réduire à un frémissement et continuer à remuer pour que la sauce épaississe. Ajustez les assaisonnements selon votre goût.
Étape 8
Une fois que vos pâtes sont cuites et al dente, ajoutez-les à la sauce et mélangez-les pour que toutes les linguines soient uniformément enrobées.
Étape 9
Servir en garnissant avec du po poivre et des herbes fraîches.