379,99 €
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Plat
Poisson & fruits de mer
Sans gluten
Moules au vin blanc et à la tomate
Un grand classique des bords de mer, revisité avec des tomates fraîches. Dans votre multicuiseur Ninja, faites revenir les échalotes et l'ail, puis laissez réduire le vin blanc avant d'ajouter les tomates, le persil et les moules. Après 10 minutes de cuisson couvercle fermé, une noix de beurre et un trait de citron lient la sauce. Prévoyez du pain pour saucer.
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- Contient pescado
Préparé avec
Durée totale
0h 38m
Facile
2
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Ingrédients
- 1kg moules entières
- 1 c. à soupe d’huile
- 2 échalotes épluchées et finement hachées
- 2 gousses d’ail épluchées et hachées
- 300 ml de vin blanc sec
- 300 g de tomates grossièrement hachées
- 2 c. à soupe de persil plat frais haché
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 25 g de beurre
- persil frais haché pour servir
Instructions
Étape 1 : Découpe et préparation
Lavez les moules et retirez les impuretés accrochées aux coquilles. Sélectionnez SEAR/SAUTÉ sur HI et appuyez sur START/STOP pour préchauffer 5 minutes.
Étape 2 : Incorporation des ingrédients
Ajoutez l’huile, les échalotes et l’ail dans la cuve et faites revenir 3 minutes. Versez le vin et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 3 : Préparation de la base
Lorsque le vin a réduit, ajoutez les tomates, le persil et les moules. Salez et poivrez.
Étape 4 : Fermeture de l’appareil
Fermez le couvercle de cuisson et sélectionnez ROAST/BAKE à 180 °C pendant 10 minutes. Appuyez sur START/STOP.
Étape 5 : Finitions et dégustation
À la fin, incorporez le jus de citron et le beurre en remuant jusqu’à ce qu’il fonde. Décorez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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