379,99 €
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Plat
Bœuf
Batch cooking
Ragù de bœuf à cuisson lente
Le secret d'un bon ragù, c'est le temps, et votre Ninja Foodi s'en charge. L'oignon et le bœuf haché sont d'abord saisis dans la cuve, puis les carottes, le céleri, les tomates, l'ail, le romarin, le laurier et une pointe de piment mijotent doucement en mode cuisson lente. Une noix de beurre en fin de cuisson rend la sauce encore plus onctueuse.
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- Contient lácteos
Préparé avec
Durée totale
3h 15m
Facile
4
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Ingrédients
- pâtes cuites
- 500 g de bœuf haché
- 2-3 carottes hachées
- 2 branches de céleri hachées
- 1 oignon haché
- 2 x cans tomates concassées
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail
- romarin frais
- 240 ml d’eau
- 1 c. à café de paprika rouge
- 1/3 c. à café de piment en poudre
- feuille de laurier
- sel et poivre
- huile pour friture
- parmesan et beurre pour servir
- 50 g de beurre
- Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Préparation
Sélectionnez SEAR à feu moyen-vif dans la cuve du Foodi. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile et l'oignon haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2 : Suite de la préparation
Ajoutez la viande et saisissez-la pendant 3 à 4 minutes.
Étape 3 : Poursuite de la préparation
Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le beurre.
Étape 4 : Poursuite de la préparation
Fermez le couvercle et sélectionnez SLOW COOK à température moyenne pour 3 à 4 heures.
Étape 5 : Cuisson
Une fois la cuisson lente terminée, incorporez le beurre puis sélectionnez SEAR pour 10 minutes en mélangeant.
Étape 6 : Poursuite de la préparation
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix.
Étape 7 : Service et dégustation
Servez chaud avec des copeaux de parmesan fraîchement tailles et du basilic frais.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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