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379,99 €

Accompagnement

Légumineuses & céréales

Végétarien

Polenta gratinée sauce tomate

Façon romaine, cette polenta crémeuse au beurre et au parmesan se gratine jusqu'à former une croûte dorée. Dans votre multicuiseur Ninja, la sauce tomate au basilic et au piment mijote au fond de la cuve tandis que la polenta cuit au-dessus, sur la grille, 5 minutes sous pression. Un passage en mode GRILL sous le couvercle croustillant termine le tout.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 50m

Facile

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Ingrédients

2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon
3 gousses d’ail écrasées
une pincée de flocons de piment
3 x 400 g de boîtes de tomates concassées
une poignée de basilic haché
270 g de polenta
800 ml d’eau
sel et poivre, selon votre goût
100 g de beurre
100 g de parmesan ou fromage à pâte dure végétarien, râpé

Instructions

Étape 1 : Lancement du programme

Sélectionnez SEAR/SAUTE sur MD puis appuyez sur START/STOP. Laissez préchauffer 1 minute.

Étape 2 : Mise en place dans la cuve

Versez l'huile dans la cuve, ajoutez l'oignon et faites-le revenir environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail et le piment, poursuivez 2 minutes, puis ajoutez les tomates et le basilic. Laissez mijoter encore 15 minutes.

Étape 3 : Montage des accessoires

Dans une petite casserole, mettez la polenta, le sel, le poivre et l'eau. Posez cette casserole sur la grille réversible en position basse, puis installez la grille dans la cuve, au-dessus de la sauce.

Étape 4 : Gestion de la pression

Installez le couvercle de cuisson sous pression en vérifiant que la soupape est sur SEAL. Sélectionnez PRESSURE sur HIGH pour 5 minutes et appuyez sur START/STOP.

Étape 5 : Suite de la cuisson sous pression

Une fois la cuisson sous pression terminée, laissez la pression retomber naturellement 10 minutes. Evacuez ensuite le reste de pression en plaçant la soupape sur VENT. Lorsque la pression est évacuée, retirez délicatement le couvercle.

Étape 6 : Retrait et finitions

Retirez avec précaution la grille de la cuve et déposez-la sur une surface resistante à la chaleur.

Étape 7 : Ajout du beurre

Incorporez 70 g de beurre et 50 g de parmesan râpé à la polenta, en eliminant les grumeaux. Couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Étape 8 : Préparation de la sauce

Après 10 minutes, replacez la grille dans la cuve au-dessus de la sauce. Répartissez le reste du beurre et du parmesan sur la polenta.

Étape 9 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle croustillant. Sélectionnez GRILL pour 10 minutes et appuyez sur START/STOP. Surveillez régulièrement la polenta, jusqu'à ce que le fromage doré et bouillonne.

Étape 10 : Dressage et dégustation

Servez la polenta avec la sauce tomate-basilic et du parmesan râpé supplémentaire.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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