Brunch

Œufs & fromage

Chakchouka au chorizo et feta

Plat star des brunchs, la chakchouka réunit des œufs pochés dans une sauce tomate épicée. Ici, l'oignon, le poivron et le chorizo dorent en mode saisir dans votre multicuiseur Ninja, avant d'accueillir cumin, paprika, origan et tomates cerises. Les œufs cuisent ensuite 5 minutes couvercle fermé. Feta émiettée, herbes fraîches et pain croustillant pour servir.

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By The Lockdown Chef

Contient Lait d’origine animale
Contient Œufs

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

30m

Facile

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Ingrédients

4 œufs
1 boîte de 400 g de tomates cerises en conserve
1 oignon finement émincé
1 poivron rouge émincé
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan
½ cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de flocons de piment
1 cuillère à soupe d’huile
100 g de chorizo coupé en rondelles
50 g de feta
Sel et poivre, selon votre goût
Herbes fraîches ciselées, persil ou ciboulette
Pain, pour servir

Instructions

Étape 1 : Préchauffer le multicuiseur en mode SEAR/SAUTÉ

Allumez le multicuiseur et sélectionnez SEAR/SAUTÉ au niveau 3, à température moyenne. Laissez préchauffer 5 minutes avec le couvercle ouvert.

Étape 2 : Faire revenir oignon, poivron, chorizo et ail

Versez l’huile, puis faites revenir l’oignon et le poivron pendant 2 minutes. Ajoutez le chorizo et l’ail, puis faites cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que le chorizo commence à dorer.

Étape 3 : Torréfier les épices

Ajoutez le cumin, le paprika, l’origan, le thym et les flocons de piment. Remuez pendant 1 minute pour développer leurs arômes.

Étape 4 : Faire épaissir la sauce tomate

Versez la boîte de tomates dans la cuve. Rincez la boîte avec 50 ml d’eau et ajoutez cette eau à la sauce. Laissez mijoter 4 à 5 minutes pour l’épaissir. Si l’ébullition est trop vive, baissez le niveau de chauffe à 2.

Étape 5 : Pocher les œufs dans la sauce

Avec le dos d’une cuillère, creusez quatre petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chacun. Fermez le couvercle et laissez pocher doucement environ 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris.

Étape 6 : Garnir de feta et d’herbes et servir

Servez les œufs avec leur sauce, parsemez de feta émiettée et de persil ou de ciboulette, puis accompagnez de pain croustillant.

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