Pain aux œufs coréen sans gluten (Gyeran BBang)
- Contient Lait d’origine animale
- Contient milk
- Contient Œufs
Préparé avec
Ingrédients
- 5.25fl. oz lait
- 1 cuillère à soupe
- 5.6oz
- 4.2oz farine de riz doux mochiko
- 1,75oz sucre de canne brut
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/4 de cuillère à café sel marin
- 3 œufs
- 1/2 cuillère à café pâte de vanille
- 2.63oz beurre (fondu)
- 12 petits œufs, pesant 53g ou moins (pour les pains individuels)
Instructions
Étape 1
Fouettez les ingrédients secs dans un grand bol et mettez de côté.
Mélangez le lait et le vinaigre et laissez de côté pendant 10 minutes afin de créer le babeurre.
Étape 2
Installez la grille au niveau 3. Sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température à 160°C et réglez la durée à 20 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 3
Fouettez les œufs pour la pâte, la pâte de vanille et le beurre fondu dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Étape 4
Versez la moitié des ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, puis incorporez progressivement le reste des ingrédients humides pour former une pâte lisse.
Étape 5
Déposer 60 ml (4 cuillères à soupe) de pâte dans un moule à muffins tapissé de caissettes. Casser un petit œuf sur le dessus. Vous pouvez également déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans un moule à muffins, puis casser un œuf sur le dessus et déposer 2 autres cuillères à soupe de pâte.
Étape 6
Une fois l'appareil préchauffé, placez la plaque à muffins sur la grille métallique de l'étagère du niveau 3 et faites cuire pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirez les moules de la plaque à muffins et laissez-les refroidir pendant 5 minutes avant de les servir.