Plat

Œufs & fromage

Sans gluten

Quiche sans pâte au bacon

Ici, ce sont les rondelles de pommes de terre nouvelles, dorées à la sauteuse, qui remplacent la pâte. On y verse douze œufs battus avec le bacon croustillant, les champignons sautés, les épinards, les tomates cerises et le cheddar, puis la sauteuse file au four 10 à 12 minutes. Une quiche généreuse, à déguster du petit-déjeuner au dîner.

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By The Lockdown Chef

Durée totale

0h 30m

Facile

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Ingrédients

12 œufs
400 g de pommes de terre nouvelles
8 tranches de poitrine de porc fumée de type bacon, coupées en dés
100 g d’épinards
100 g de champignons émincés
50 g de tomates cerises coupées en quartiers
50 g de cheddar râpé
sel et poivre pour assaisonner
2 c. à soupe d’huile

Ustensiles nécessaires

Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Sauteuse Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Préparation du mélange liquide

Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition puis laissez frémir 5 à 6 minutes. Égouttez et laissez tiédir.

Étape 2 : Préparation pendant la cuisson

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faites croustiller le bacon à feu moyen. Retirez-le en conservant autant que possible la graissé dans la poêle.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients

Ajoutez les champignons, faites revenir 2 à 3 minutes puis réservez.

Étape 4 : Rinçage et égouttage

Placez les épinards dans un bol adapté au micro-ondes avec un filet d'eau, couvrez de film alimentaire et chauffez par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils tombent. Égouttez dans une passoire et pressez pour retirer l'eau excedentaire.

Étape 5 : Préparation dans le bol

Nettoyez le bol, cassez-y les œufs et fouettez. Ajoutez le bacon, les champignons, le fromage râpé, les tomates et les épinards. Salez, poivrez et mélangez délicatement.

Étape 6 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez la sauteuse à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile et préchauffez aussi le four à 180 °C.

Étape 7 : Découpe des pommes de terre

Coupez les pommes de terre tiedies en rondelles de 1 cm et répartissez-les sur tout le fond de la sauteuse. Faites dorer 4 à 5 minutes puis versez le mélange aux œufs.

Étape 8 : Cuisson de la préparation

Enfournez la sauteuse pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit prise.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Servez chaud ou froid.

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.

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