Petits pains au lait
Préparé avec
Ingrédients
- 350-400ml entiers lait
- 3oz beurre, en extra pour le gra gra gra gra pour le beurre
- 24oz farine blanche forte, plus un supplément pour le pétrissage
- 0oz levure easy blend
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café sucre
- 1 un petit œuf batt batt batt battu avec 1 cu cu cu cu à soupe d'eau
Instructions
Étape 1
Ajouter le lait dans la casserole. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit tiède. Laver la poêle et la graisser avec du beurre.
Étape 2
Dans un grand saladier, ajouter la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre. Du bout des doigts, frotter le beurre dans la farine. Incorporer graduellement le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Déposer la pâte sur une surface enfarinée et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Divisez-la en 12 boules et disposez-les en cercle dans le moule. Couvrir le moule avec un couvercle et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. (Environ 1 à 2 heures).
Étape 4
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 5
Badigeonner les rouleaux avec le mélange d'œufs. Faire cuire au four chaud pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du moule et laisser refroidir légèrement sur une grille. Déchirer ensuite les rouleaux et les servir.