Crêpes à la rhubarbe, aux pistaches et à la rose
Un mélange de crêpes délicieusement léger et moelleux.
Garnie de l'étonnante combinaison de rhubarbe et de pistaches, elle constitue la friandise parfaite pour un petit-déjeuner paresseux !
- Contient Œufs
- Contient Noix
Ingrédients
- 1 banane mûre
- 2 entiers œufs
- 3/4 de tasse farine sans gluten
- 1 cuillère à café levure chimique
- Une touche extrait de vanille
- Une pincée sel marin
- 2 bâtonnets rhubarbe
- 1 cuillère à soupe miel/agave
- Une poignée pistaches hachées
- Une poignée pétales de rose pour décorer
- Pour la cuisson huile de noix de coco
- Four;Mixeur;Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180c
Étape 2
Coupez la rhubarbe en trois et placez-la dans un petit plat à four, puis arrosez-la de votre édulcorant. Mettez le tout au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien molle.
Étape 3
Pour préparer la pâte à crêpes, dans votre mixeur Ninja, mélangez la banane, les œufs, la vanille, le sel, la levure et la farine et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
Étape 4
Faites chauffer un peu d'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen, puis versez-y un peu de la préparation pour crêpes.
Étape 5
Faites cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface, puis retournez et faites cuire l'autre côté. Répétez cette opération pour toutes les crêpes.
Étape 6
Garnissez vos crêpes d'une bonne cuillerée de yaourt et de quelques morceaux de rhubarbe cuite. Saupoudrez de pistaches hachées, d'édulcorant et de pétales de rose, puis dégustez.