Biscuits petit-déjeuner au muesli

Instructions

Étape 1 : Mixage de la préparation

Pour la compote de pommes, épluchez trois grosses pommes à cuire, retirez les trognons et coupez la chair en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau et laissez mijoter doucement à feu moyen pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement. Lorsqu’elles sont très tendres, laissez-les refroidir, puis réduisez-les en purée dans un robot.

Étape 2 : Préchauffage de l’appareil

Préchauffez le four à 160 °C.

Étape 3 : Mélange dans le saladier

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine d’avoine, la cannelle, la levure chimique, les graines de courge, les raisins secs, les cranberries séchées et la pincée de sel.

Étape 4 : Mélange dans le saladier

Dans un autre récipient, mélangez le sirop d’érable, la compote de pommes et l’extrait de vanille.

Étape 5 : Transfert de la préparation

Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement. Si la pâte paraît trop sèche, ajoutez un peu de compote de pommes.

Étape 6 : Cuisson de la préparation

Recouvrez une plaque de four de papier cuisson.

Étape 7 : Travail de la pâte

Formez 8 à 10 boules de pâte de taille régulière et disposez-les sur la plaque. Aplatissez-les avec une spatule pour leur donner une forme de biscuit.

Étape 8 : Cuisson de la préparation

Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Les biscuits restent assez tendres à la sortie du four et raffermissent en refroidissant.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Dégustez!

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Cette recette se réalise avec un four Ninja.