Granola façon banana bread

Deux plaisirs réunis en une recette : le croquant du granola et les parfums du banana bread. Les bananes sont mixées au robot avec le sirop d'érable et l'huile de coco, puis mélangées à l'avoine, aux noix, à la cannelle et à la vanille. Bien tassé sur la plaque, le mélange cuit une vingtaine de minutes au four jusqu'à être bien doré.

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By Amelia Littlejohn

Contient frutos secos

Durée totale

0h 25m

Facile

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Ingrédients

7oz jumbo oats
2 bananas
2.1oz chopped walnuts
3 tbsp maple syrup
1 tbsp coconut oil
1 tsp cinnamon powder
1 tsp vanilla extract
Pinch of salt

Ustensiles nécessaires

Four;Robots multifonction

Instructions

Step 1
Add the oats, walnuts, cinnamon, vanilla extract and pinch of salt into a mixing bowl

Step 2
Add the banana, maple syrup and coconut oil to your food processor and blend until smooth

Step 3
Pour this smooth mixture into the mixing bowl with the dry ingredients and mix well

Step 4
Line a baking tray with baking paper and spread the granola mixture onto it. Make sure it's packed down really well, this will help to make delicious crunchy clusters of granola

Step 5
Bake in the oven for around 20 minutes, or until golden. Allow to cool completely before removing from the baking tray