Cake au thé Earl Grey et au citron
- Contient Œufs
Préparé avec
Ingrédients
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de farine avec levure incorporée
- 4 sachets de thé Earl Grey
- 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Copeaux de chocolat blanc, facultatifs
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez le four à 170 °C.
Étape 2 : Crémer beurre et sucre
Dans le bol du robot culinaire Ninja équipé de la lame à pâte, mettez le beurre à température ambiante et le sucre. Sélectionnez LOW pendant environ 15 secondes pour obtenir un mélange crémeux.
Étape 3 : Incorporer thé, farine et œufs
Ouvrez les quatre sachets de thé Earl Grey et versez directement leur contenu sec dans le bol. Ajoutez la farine, les œufs et 1 ½ cuillère à café de vanille. Sélectionnez de nouveau LOW pendant 15 à 20 secondes pour mélanger.
Étape 4 : Enfourner le cake
Tapissez un moule à cake de papier cuisson, versez-y la pâte puis enfournez pour 30 à 35 minutes.
Étape 5 : Laisser refroidir
Vérifiez la cuisson en piquant le centre du cake. Retirez du four et laissez refroidir environ 20 à 25 minutes dans le moule, puis démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille.
Étape 6 : Préparer le glaçage au citron
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et la demi-cuillère de vanille pour obtenir un glaçage épais. Étalez-le sur le dessus du cake et parsemez éventuellement de copeaux de chocolat blanc.
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