Pommes de terre Bombay
Ces pommes de terre constituent l'accompagnement idéal de tout repas indien.
Également connues sous le nom de Bombay Aloo, elles font une apparition régulière à notre table.
Préparé avec
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe ghee ou huile
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café graines de moutarde
- 32 oz pommes de terre bébé (lavées)
- 3 gousses d'ail (écrasées)
- Au goût sel
- 1 cuillère à café poudre de coriandre
- 1 cuillère à soupe cumin en poudre
- 1 cuillère à café poudre de piment rouge
- 1/2 cuillère à café poudre de curcuma
- 8,4 oz eau
- Jus de 1/2 citron
Instructions
Étape 1
Appuyez sur Saute pour préchauffer le multi-cuiseur Ninja Foodi.
Étape 2
Une fois chaud, ajouter l'huile ou le ghee
Étape 3
Ajoutez les graines de cumin et les graines de moutarde, faites sauter pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que vous entendiez des crépitements.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre, l'ail et le sel. Faire sauter pendant 8 à 10 minutes
Étape 5
Percez légèrement les pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau.
Étape 6
Incorporez la coriandre, le cumin, le piment rouge en poudre et le curcuma et remuez rapidement pour les enrober. Versez ensuite l'eau
Étape 7
Assemblez le couvercle de l'autocuiseur et placez-le en position de verrouillage. Appuyez sur la touche manuelle et faites cuire sous pression pendant 11 minutes
Étape 8
Utilisez la fonction de relâchement rapide de la pression en appuyant sur la touche d'annulation et en tournant délicatement le dispositif d'évacuation de la vapeur en position de ventilation.
Étape 9
Servir avec un filet de jus de citron