379,99 €
Accompagnement
Légumes
Végétarien

Pommes de terre Bombay épicées

Aussi appelées Bombay aloo, ces pommes de terre épicées accompagnent idéalement un curry. Les graines de cumin et de moutarde crépitent d'abord dans le ghee, puis les pommes de terre grenaille dorent avec l'ail avant d'être enrobées de coriandre, de cumin, de piment et de curcuma. Elles cuisent ensuite 11 minutes sous pression dans votre multicuiseur Ninja Foodi.
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N° d’article REC430EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Tiffin and Tea
Préparé avec
Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1
Modèle: OL750EU
379,99 €
Durée totale
0h 51m
Facile
6
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Ingrédients

  • 2 c. à soupe de ghee ou huile
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de graines de moutarde
  • 907 g de petites pommes de terre, lavees
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • sel, selon votre goût
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de piment rouge en poudre
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 240 ml d’eau
  • jus de demi-citron

Instructions

Étape 1 : Lancement du programme

Appuyez sur SAUTE pour préchauffer le multicuiseur Ninja Foodi.

Étape 2 : Préparation de la base

Une fois chaud, ajoutez l'huile ou le ghee.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients

Ajoutez les graines de cumin et de moutarde, puis faites revenir 30 secondes, jusqu'à ce qu'elles commencent à crepiter.

Étape 4 : Homogénéisation de la base

Ajoutez les pommes de terre, l'ail et le sel. Faites revenir 8 à 10 minutes.

Étape 5 : Préparation des pommes de terre

Piquez légèrement les pommes de terre avec la pointe d'un couteau.

Étape 6 : Ajout des épices et aromates

Incorporez la coriandre, le cumin moulu, le piment rouge en poudre et le curcuma. Remuez rapidement pour enrober les pommes de terre, puis versez l'eau.

Étape 7 : Cuisson sous pression

Installez et verrouillez le couvercle de cuisson sous pression. Sélectionnez MANUAL et faites cuire sous pression 11 minutes.

Étape 8 : Gestion de la pression

Relâchez rapidement la pression en appuyant sur CANCEL, puis tournez prudemment la soupape sur VENT.

Étape 9 : Dressage et dégustation

Servez avec un filet de jus de citron.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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