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379,99 €

Plat

Porc

Batch cooking

Porc effiloché au multicuiseur

Pas besoin d'y passer la journée pour réussir un porc effiloché fondant. L'épaule cuit 35 minutes sous pression dans votre multicuiseur avec l'assaisonnement barbecue, l'ail et le vinaigre de cidre, puis mijote avec le concentré de tomate avant un dernier passage sous le couvercle croustillant. Servez-le dans des pains briochés avec du coleslaw.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

1h 05m

Facile

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Ingrédients

1-1,3 kg d’épaule de porc desossee crue, degraissee et coupée en cubes de 5 cm
3 c. à soupe d’assaisonnement barbecue
1 c. à soupe d’ail en poudre
2 c. à café de sel marin
240 ml de vinaigre de cidre
170 g de concentré de tomate

Instructions

Étape 1 : Gestion de la pression

Placez le porc, les épices et le vinaigre dans la cuve. Fermez le couvercle de pression et vérifiez que la soupape est sur SEAL.

Étape 2 : Réglage du programme PRESSURE

Sélectionnez PRESSURE sur HIGH, réglez la durée sur 35 minutes, puis appuyez sur START/STOP.

Étape 3 : Décompression de la cuve

À la fin de la cuisson sous pression, decompressez rapidement en plaçant la soupape sur VENT. Retirez soigneusement le couvercle une fois la pression évacuée.

Étape 4 : Lancement du programme

Sélectionnez SEAR/SAUTE sur MD:HI, puis appuyez sur START/STOP.

Étape 5 : Incorporation des ingrédients

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez. Laissez mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Remuez de temps en temps en effilochant le porc avec une cuillère en bois ou une pince en silicone.

Étape 6 : Fermeture de l’appareil

Fermez le couvercle croustillant, sélectionnez BAKE/ROAST à 180 °C pour 10 minutes.

Étape 7 : Dressage et dégustation

Servez dès la fin de la cuisson, dans des pains brioches avec une salade de chou.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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