Préparé avec
Ingrédients
- 1-1.3kg épaule de porc désossée non cuite, dégraissée, coupée en cubes de 5 cm de côté
- 3 cuillères à soupe assaisonnement pour barbecue
- 1 cuillère à soupe poudre d'ail
- 2 cuillères à café sel marin
- 8.4fl. oz vinaigre de cidre de pomme
- 5.95oz pâte de tomates
Instructions
Étape 1
Placez le porc, les épices et le vinaigre dans la marmite. Assembler le couvercle à pression, en s'assurant que la valve de relâchement de la pression est en position SEAL.
Étape 2
Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 35 minutes. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 3
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, relâchez rapidement la pression en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez délicatement le couvercle lorsque l'appareil a fini de relâcher la pression.
Étape 4
Sélectionnez SEAR/SAUTE et réglez sur MD:HI. Sélectionnez START/STOP pour commencer.
Étape 5
Ajouter la pâte de tomate et remuer pour l'incorporer. Laisser mijoter le porc pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Remuer de temps en temps, en utilisant une cuillère en bois ou des pinces en silicone pour déchiqueter le porc.
Étape 6
Fermez le couvercle du croustillant. Sélectionnez BAKE/ROAST, réglez la température sur 180°C et la durée sur 10 minutes.
Étape 7
Lorsque la cuisson est terminée, servir immédiatement. Servir avec la salade de chou dans des petits pains briochés.